


企業(yè)文化 The enterprise culture
企業(yè)文化The enterprise culture
大金國第一都 蒸餾酒 ,是中華民族飲食文化的重要組成部分。在我國數千年文明發(fā)展史中,凡政治、軍事、文化、藝術(shù)、社會(huì )交往、醫藥衛生等,無(wú)不與酒有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐代著(zhù)名詩(shī)人孟效詩(shī)“ 酒是古明鏡 ”句,決非溢美之詞,而是喻之頗恰。
從十世紀中葉興起的女真人與酒更有著(zhù)不解之緣。女真族肇興之地、金代故都— 今哈爾濱市阿城區,素以產(chǎn)美酒著(zhù)稱(chēng)。在《金史》及相關(guān)史料中有女真人“釀糜為酒”“酒味皆珍美,杯面滿(mǎn)春風(fēng)”的記述和贊美。
女真人稱(chēng)酒為“勃蘇”(《三朝北盟匯編》)。女真人特別喜歡飲酒,有“年來(lái)愛(ài)酒如偷蜜”的形容語(yǔ)。女真人與酒,其內容為禮、為媒、宴賓、壯行、志慶、祭天等;其形式為循環(huán)勺,助歌興舞,引發(fā)詩(shī)文;其名稱(chēng)曰喝盞,赴花宴、射箭宴、換衣燈宴等。女真人建立大金國后,愛(ài)酒,嗜酒之風(fēng)更加興盛,大于國,小于家,幾乎無(wú)所不至,無(wú)事不酒,真可謂無(wú)酒不盡歡情,無(wú)酒不成禮俗。
根據出土文物經(jīng)專(zhuān)家學(xué)者考證,我國釀酒技術(shù)在金代有突破性的發(fā)展,實(shí)現了從傳統的溫水法到蒸餾法釀酒技術(shù)的一大飛躍。蒸餾酒法來(lái)自于金源故地的“太虛中”道家煉丹露藥蒸餾法,蒸餾酒即始創(chuàng )于金代上京,今天的哈爾濱阿城。
阿城是蒸餾酒的發(fā)源地,距今已是八百八十余年的歷史。座落于這方故土上的哈爾濱龍江龍酒業(yè)有限公司,就是承襲這一古老釀酒方式的主體余脈,至今,這里仍有著(zhù)“中國蒸餾酒”的稱(chēng)譽(yù)。



The enterprise culture
大金國第一都 蒸餾酒 ,是中華民族飲食文化的重要組成部分。在我國數千年文明發(fā)展史中,凡政治、軍事、文化、藝術(shù)、社會(huì )交往、醫藥衛生等,無(wú)不與酒有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐代著(zhù)名詩(shī)人孟效詩(shī)“ 酒是古明鏡 ”句,決非溢美之詞,而是喻之頗恰。
從十世紀中葉興起的女真人與酒更有著(zhù)不解之緣。女真族肇興之地、金代故都— 今哈爾濱市阿城區,素以產(chǎn)美酒著(zhù)稱(chēng)。在《金史》及相關(guān)史料中有女真人“釀糜為酒”“酒味皆珍美,杯面滿(mǎn)春風(fēng)”的記述和贊美。
女真人稱(chēng)酒為“勃蘇”(《三朝北盟匯編》)。女真人特別喜歡飲酒,有“年來(lái)愛(ài)酒如偷蜜”的形容語(yǔ)。女真人與酒,其內容為禮、為媒、宴賓、壯行、志慶、祭天等;其形式為循環(huán)勺,助歌興舞,引發(fā)詩(shī)文;其名稱(chēng)曰喝盞,赴花宴、射箭宴、換衣燈宴等。女真人建立大金國后,愛(ài)酒,嗜酒之風(fēng)更加興盛,大于國,小于家,幾乎無(wú)所不至,無(wú)事不酒,真可謂無(wú)酒不盡歡情,無(wú)酒不成禮俗。
根據出土文物經(jīng)專(zhuān)家學(xué)者考證,我國釀酒技術(shù)在金代有突破性的發(fā)展,實(shí)現了從傳統的溫水法到蒸餾法釀酒技術(shù)的一大飛躍。蒸餾酒法來(lái)自于金源故地的“太虛中”道家煉丹露藥蒸餾法,蒸餾酒即始創(chuàng )于金代上京,今天的哈爾濱阿城。
阿城是蒸餾酒的發(fā)源地,距今已是八百八十余年的歷史。座落于這方故土上的哈爾濱龍江龍酒業(yè)有限公司,就是承襲這一古老釀酒方式的主體余脈,至今,這里仍有著(zhù)“中國蒸餾酒”的稱(chēng)譽(yù)。
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